Disse vaflene laget jeg med tanke på å steke dem på bål, men de smaker like godt hjemme.
Når jeg skal steke vafler på bål, ønsker jeg å gjøre det så enkelt som mulig. Det vil si, slippe å smøre jernet, og ha en røre som ikke setter seg fast. Da må det være fett i røra, og ikke for mye sukker.
Røre til ca. 10 plater.
3 egg
1 ss sukker
1/2 ts bakepulver
3 dl kremfløte
1 dl sammalt hvete, grov
1 dl lettmelk
hvetemel til passe tykk røre
Det er mange som bruker smeltet smør i røra, men det er ikke nødvendig hvis en bruker kremfløte. Jeg foretrekker det siste, fordi jeg syns røra er litt mer samarbeidsvillig da. Og så er det mange som bruker kardemomme eller vanilje i vaflene, men da lager en de gjerne uten grovmel.
Godt smaker det i alle fall :-)