tirsdag 31. desember 2013

Hjemmelaget gomme.

Juledagene vil jeg gjerne ha hjemmelaget gomme som pålegg. Den tar litt tid å koke, men ellers er det ikke mye arbeid med den. Det vil si, det tar litt tid å vaske kasserollen etterpå.....

Gomme er en slags søt ostemasse, og inneholder i all hovedsak melk. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på gomme. Jeg ønsker vanligvis bare en liten porsjon om gangen, og har tilpasset mengden. Ellers henter jeg inspirasjon fra tilgjengelige oppskrifter.

Min oppskrift kommer her:

Gomme
1 l H-melk
1/2 - 1 dl surmelk
1 kanelstang
1 strøken ss hvetemel
sukker
kanel til strø

Melk kokes opp. Ha i surmelk, slik at melka deler seg. Ta av ca 2 dl av mysen (det som ikke er ostemasse).

Legg kanelstangen i, og la melken stå å koke på svak varme, til den begynner å få gylden farge. Dette kan ta flere timer. Mysen vil etter hvert kokes inn. Smak til med sukker mot slutten av koketiden. Rør inn melet (bruk gjerne sikt), og la gommen koke noen få minutter. Hell den over i en skål, og dryss kanel over. Avkjøles og settes i kjøleskapet.

Gomme er godt både på brød, lefser og vafler.

lørdag 28. desember 2013

Juletrefest.

I dag har jeg vært på juletrefest igjen. Det blir, naturlig nok, lenge mellom hver gang. På denne festen kommer alle generasjoner, og folk av alle slag. Veldig hyggelig,med andre ord :-)
 
Programmet er enkelt. Musikk, andakt, kulturelle innslag og selvfølgelig gang rundt juletreet. Midt i vandringen kommer nissen på besøk, og deler ut godteposer, etter at vi har sunget en sang for ham.
 
Til slutt er det mat. Det vil si, alle har med seg småkaker, og så serveres det varm sjokolade og kaffe i tillegg.
 
En snill stund, som vi sier i nord :-)



 


torsdag 26. desember 2013

Denne barnegenseren gikk fort å strikke.

Det tok omtrent to uker å strikke denne. Tidlig Lille julaften var siste tråd festet. Tror aldri jeg har blitt så fort ferdig med noe håndarbeid tidligere. Så er den strikket med tykke pinner, nr. 8, og i barnestørrelse.

Dette er også mitt eget design :-)
Genseren er strikket i Cortina Soft fra Gjestal, farge nr. 755. Motivet er både strikket og brodert. Nå er ikke brodering min sterkeste side, men motivet kommer i alle fall tydelig fram.

Å strikke med tykt garn og pinner passer godt for de som gjerne vil se resultatet raskt :-)


mandag 23. desember 2013

God jul!

Noen ting gjenstår ennå, men i all hovedsak har julefreden senket seg.

Ønsker alle en velsignet og fredfylt julehøytid :-)


søndag 22. desember 2013

Marvposteier må jeg bare ha....

...men så er det nok. I dag har formene stått til tørk etter vask. Og nå får de stå i skapet til neste jul.

Det er sandkakeformer jeg bruker.
Og selve marvposteiene? De var i boks i går. Veldig sent, så jeg rakk ikke å skrive noe da :-) 


Litt mørkere enn i fjor kanskje, men de smaker veldig godt.

torsdag 19. desember 2013

Det nærmer seg.

Bare fem dager igjen til jul. Mye å glede seg til, og nok å gjøre.

De første årene vi stelte i stand jul i vår egen stue, kjente jeg på en slags overraskelse over at dette nå var vår oppgave. Som barn opplevde vi jo at julen bare kom. Duftene i huset, pynten som dukket opp og sangene ikke minst.

Overgangen har kommet gradvis. Fra singeltilværelsen, med status som gjest julaften, til senere å selv være familie og vertskap.Fra bare å pynte en leilighet og bake litt, til å ha ansvar for alt av smått og stort både av forberedelser og under selve julefeiringen.

Følelsen av overraskelse kommer av og til fortsatt. Kanskje et snev av savn også. Men mest kjenner jeg glede og forventning. Jula er velkommen :-)


mandag 16. desember 2013

Noen få sorter må vi ha.

Det heter seg jo at en skal ha syv sorter til jul, altså småkaker. Det er litt mye for oss, så jeg lager litt færre. Egentlig var det vel noen bestemte slag de syv skulle være? Fattigmann, smultringer og så videre.

Nå har jeg akkurat tatt ut av ovnen svenske sjokoladebrød. De hører nok ikke med til de tradisjonelle sortene, og det gjør heller ikke mandeldrømmene, som ble stekt først. Det får ikke hjelpe, de smaker jo så godt! Jeg må alltid ha en smak av sjokoladebrødene mens de nesten er for varme til å spises :-)

Om ikke lenge er de i boks, og da har vi tre sorter så langt. Den tredje er pepperkaker. Er jo bare nødt til å ha det nå, med en så ivrig hjelper som Minstemann er :-)

Advent er i grunnen en trivelig tid.

Svenske sjokoladbrød etter dansk oppskrift :-)

Mandeldrømmer.

søndag 15. desember 2013

Adventsstjernen.

Det er så koselig lys fra adventsstjerna vår, og omsider fikk jeg til et brukbart bilde av den :-) Akkurat nå er det en helt annen type stjerne som er moderne, men jeg får meg ikke til å bytte. Denne er nok fra 90-tallet en gang. Og dette er jo tiden for tradisjoner......



lørdag 14. desember 2013

Lefsene snart klare.

I dag har jeg bakt Nordlandslefser. Det er flere typer lefser som kalles det. Den sorten jeg baker er ganske tynne lefser, som smøres med sukker og kanel. Deretter brettes de, for så å bli klippet i passe biter. Har tenkt å gjøre det i kveld, unntatt klippingen, siden jeg skal fryse dem.

Jeg har etter hvert fått trening i å kjevle, slik at lefsa snurrer rundt på bordet. Det er lettere å få den rund og fin da. I dag ble jeg litt utålmodig mot slutten, og lot et par av lefsene bli litt for tykke. Regner med at vi spiser dem uansett :-)

Egentlig hadde det vært like praktisk å kjevle firkanter, selv om det ikke er tradisjon. Det ville gjøre brettingen lettere. Må prøve å huske det til neste år :-)


onsdag 11. desember 2013

En aldri så liten nødløsning.

Jeg hadde jo glemt å kjøpe knapper til boleroen, og ville så gjerne få den helt ferdig. Løsningen ble å legge neglelakk på noen lyse knapper jeg hadde fra før.


Lakken er mer rosa en rød, så jeg tok sjansen på å tegne oppå lakken med rød sprittusj etter at lakken hadde tørket. Sånn for sikkerhets skyld fikk knappene ligge å tørke en natt før de ble sydd i.

Neglelakk har jo en tendens til å flasse etter hvert, men innen den tid må jeg vel ha rukket å kjøpe nye knapper :-)

tirsdag 10. desember 2013

Strikket bolero i damestørrelse.

Jeg rakk å bli ferdig før jul!!!

Etter mye telling og regning er boleroen ferdig. Med tanke på at jeg begynte å strikke i september, er det slettes ikke verst til meg å være.

Boleroen er strikket i garnet Fin fra Du Store Alpakka. Et deilig mykt garn i 50 prosent alpakka og 50 prosent silke.

Jeg er fornøyd med resultatet :-)

Det eneste jeg har justert på i oppskriften er kanten nede på bolen. Den har fått litt færre masker, slik at den blir strammere.

Det var ikke så lett å finne ut hvordan økningen av masker kunne tegnes i diagram, så jeg endte med å lage tomme ruter der de nye skulle komme.

Jeg har ikke noen stor erfaring i å skrive strikkeoppskrifter, men håper at den er forståelig, om noen skulle ha lyst til å prøve å lage boleroen :-)




mandag 9. desember 2013

Det ble nok trim i dag.

Hvem trenger vel å gå på treningssenter når det finnes snø ;-)

Jeg har måket verandaen i dag, og ble varm nok..... Temperaturen var i ferd med å stige, og da blir snøen tyngre. Uansett var det fint med frisk luft. En sånn time ute i dagslys på denne tiden av året, gjør utrolig godt.


søndag 8. desember 2013

Og plutselig var det vinter.

Vi har jo vært i første vintermåned en stund, men det har hittil kjentes mer som høst. Mange dager med milde temperaturer, og ikke snø.

Da jeg stod opp i dag tidlig, var det hvitt ute. Og mer snø har kommet i løpet av dagen. Det passer godt nå, som det er så lite dagslys, og det er bare en to-tre uker til jul.


lørdag 7. desember 2013

Gråstein på is.

Av og til er veien et mål i seg selv. Slik som i dag. Vi skulle ikke så langt. Kanskje en kilometer hver vei. Det tok nok totalt et par timer :-)

Langs ruta fant Minstemann en stor stein, som han brukte til å lage hull i isen i småpyttene vi gikk forbi. Den ble brukt både til å slippe ned på isen, og til å kakke med. Steinen likte han så godt at den måtte bli med hjem. Godt han har en sterk pappa :-)

Før.

Etter.

fredag 6. desember 2013

Årets høydepunkt.

For meg er årets høydepunkt tre familiebegivenheter. En konfirmasjon og to bryllup. Blomster har gjerne en sentral rolle på slike dager. I bryllup er det brudebuketten som er gjelder. Her er begge fra i sommer:



I konfirmasjoner her i Norge, vil jeg si det er en litt annen type blomster som gjelder. Bunadene er gjerne dekorert med blomster. Her representert ved konfirmantens vakre Bergensbunad.


Se flere høydepunkt i Blommig fredag hos Bland rosor och bladlöss.

torsdag 5. desember 2013

Sjokoladekake.

Denne sjokoladekaka er jeg veldig glad i. Den skal være nesten rå inni, og minner ganske mye om brownies. Oppskriften fikk jeg av en svensk venninne.

Kladdkaka
150 g smør, som smeltes
4,5 dl sukker
3 egg
2,25 dl hvetemel
6 ss kakao
1,5 knivsegg salt
2 toppede ts vaniljesukker

Det hele blandes sammen, og helles over i en smurt og strødd form.
Kaken stekes ved 175 grader i 45 - 50 minutter, midt i ovnen.

Vanligvis drysser jeg litt melis over, men denne gangen var det tomt for melis, så det ble hakkede mandler. De ligger ganske løst oppå, siden kaken allerede var stekt. Det hadde fungert bedre å strø mandlene på før steking, men da visste jeg jo ikke at det var tomt for melis.....

Som tilbehør passer både pisket krem, vaniljesaus eller peppermyntekrem.

tirsdag 3. desember 2013

Fine utstillingsvinduer.

På vei til og fra jobb kommer jeg forbi en god del utstillingsvinduer, og har etter hvert begynt å legge merke til hvor forskjellig vindusplassene brukes.

Noen lar det være utsikt fra gata inn i butikken. Noen har en rent praktisk løsning, hvor varene er satt fram i vinduet. Hverken mer eller mindre. Og så er det noen utstillinger som jeg gjerne kan stå litt å se på. Som forteller en historie, eller har en litt gøyal vri.

GlasMagasinet har noen sånne vinduer. De endrer seg etter årstider og høytider. Jeg syns alltid det er spennende å se akkurat disse utstillingene. Her er en liten smakebit.



søndag 1. desember 2013

Fiolett ro.

Deilig med en rolig 1. søndag i advent. Langsom frokost i adventsstua pyntet med fiolett. Ikke noe stort program. Bare kose seg hjemme. Lade batteriene.