Kaffe eller melk først?

Nå har jeg akkurat nytt min kaffe, som er laget på enkelt vis i heimen. Vanlig traktekaffe og varm melk. Da tar jeg en passe skvett melk i koppen, lar den varmes noen sekunder i mikroen, før den fylles opp med varm kaffe fra trakteren. Noen ganger fra presskanne.

På kafe gjøres det ofte motsatt; kaffen først og så melk, enten melka er varm eller kald. Et viktig spørsmål er det jo ikke, men jeg skulle gjerne vite om det rent faktisk utgjør en forskjell. Om kjemien i dette blir forskjellig ut fra rekkefølgen en blandet i.

Om det er gode grunner til å endre sine kaffevaner :-)